Restaurant La Fleur de Thym

"Quelle bonne surprise ce restaurant « A fleur de thym » à Bormes les mimosas. Philippe le patron, est un vrai cuisinier et ce ce voit. Son épouse, au service, est charmante et attentionnée avec ses clients. Voilà un restaurant qui m’a réconcilié avec ces gargotes à touristes et ces restaurants qui n’en sont pas vraiment. Vous voulez bien manger, des produits frais et de saison, vous voulez une carte restreinte à quelques mets savoureux, preuve d’une cuisine faite maison ? N’hésitez pas rendez vous chez ce cuisinier ! Nous avons dégusté une extraordinaire Bavette sauce girolles parfaitement cuite et délicieux gratin dauphinois comme je n’en avais pas mangé depuis longtemps et des cuisses de grenouilles persillées savoureuses. L’île flottante n’avait rien à voir avec certaines îles englouties dans lesquelles j’ai par mégarde accosté…celle ci était accueillante et la sauce avait le goût de mon enfance. Une vrai île flottante comme on aimerait en manger tous les jours… Une adresse à retenir sans aucun doute à Bormes les mimosas !"

"Cuisine traditionnelle de grande qualité. Délicieux. Exceptionnel de manger des cuisses de grenouilles à Bormes. Service très sympathique. On reviendra."

"Ouvert depuis peu, 30/05/2025 On découvre une cuisine goûteuse. Philippe et Muriel très sympathique. J'ai apprécié la rencontre."

"Suite au conseil des gens du village, on nous a conseillé la fleur de thym un peu à l'écart de la concurrence nous avons fait vraiment le bon choix cuisine excellente avec des saveurs et du goût à faire lors de votre passage dans ce plus beau village de France pensez à réserver car la salle est plutôt petite vivement l'année prochaine pour y retourner...."

"5/5. Une adresse incontournable si vous êtes dans la région. Le chef va faire son marché tous les jours et cuisine avec amour les plats à la minute. Que ce soit la caille, le saint-pierre, les desserts, tout a été un pur régal et nous a procuré beaucoup de plaisir ! 🙏 Une adresse que l’on va retenir et où on reviendra à coup sûr ! Bonne continuation à vous et bon courage ! 🫶"

"Un incontournable!!! Une cuisine d exception, le tout réalisé à la minute et avec passion… garantissant la fraîcheur des produits et le savoir faire du chef conceptualisant ses plats en cuisine ouverte… le voir travailler met déjà l’appétit en bouche… lorsque l’assiette arrive à table… le montage, les arômes et puis le croustillant des beignets ou encore la caille farcie (sa spécialité!) m’ont fait réaliser que j’étais bel et bien au bon endroit:) j’ai hâte de revenir ;)"

"Le restaurant La Fleur de Thym au détour de ces si belles ruelles du beau village de Bormes est une merveilleuse découverte 🤗 Le plaisir des yeux à l'arrivée de mon assiette , suivi par le délice des papilles , tant de saveurs et de fraîcheur. 🥰 L'accueil adorable , la générosité de cette cuisine et de ce Chef passionné. Soirée avec ma soeur qui restera un superbe souvenir. Merci et nous reviendrons avec plaisir. Fabienne"

"Fin , goûteux et très raffiné 🤤 Loupé pas cette super adresse Produits français 🇫🇷 tt Fait MAISON ...👏🏼"

"Superbe adresse dans le village de Bormes. Laissez vous tenter par ce petit restaurant un peu à l’écart de la rue principale. La cuisine est tout simplement exceptionnelle. Mention spéciale pour la caille, les ravioles et le rouget, 3 plats à découvrir absolument. Personnel sympathique, professionnel et accueillant. On recommande sans hésitation."

"Repas le 30.08.2024. Cuisine excellente, service parfait, en terrasse sur une petite place charmante en contrebas du centre de Bormes, au calme. Nous avons passé une superbe soirée, merci à toute l'équipe."