La fringale provençale Richelme est un restaurant de spécialités provençales situé au Pl. Richelme, à Aix-en-Provence (13100). L'établissement obtient une note de 4,8/5 sur 10 avis Google, ce qui le place n°2 sur les 2 restaurants de spécialités provençales à Aix-en-Provence (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 8 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,9/5, le service 5/5 et l'ambiance 5/5. Plats les plus cités dans les avis : sandwichs. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 10–20 € (3 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Stand de marché de pan bagnat sur la place Richelme. Une vraie rareté aujourd'hui, nous en avons cherché à Cassis, dans la ville d'Aix-en-Provence et c'est le seul endroit à nitre avis qui fournit des pans bagnats traditionnels au vrai goût que nous attendions.
J
Julie Sanchez Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Excellent !!! Jamais mangé un pan bagnat aussi bon !!! Bravo
a
anthony gelsi Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Les meilleurs pain bagnat que j'ai jamais mangé ... tout est délicieux. Une véritable pépite !!!!
Réponse du professionnel : Merci!!! 🙏
C
CG Google
Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Nous avons pris le sandwich au bœuf et un pain bagnat. Le sandwich était vraiment savoureux : le vin rouge était bien présent, même s’il y avait peut-être un peu trop de sauce à l’orange.
Quant au pain bagnat, le pain était assez dur, et c’était dommage qu’ils n’aient plus d’anchois, car le sandwich manquait de saveur.
En résumé, un peu cher, mais ça vaut le détour si vous cherchez un déjeuner à emporter au marché.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre retour et votre visite au marché 😊
Vous êtes arrivé·e tout à la fin du marché, et malheureusement, je n'avais plus d'anchois pour le pan bagnat. Normalement, ils sont essentiels à la recette, et je comprends parfaitement votre remarque concernant le manque d'umami.
Cela dit, même sans anchois, il y avait environ 700 g de garniture : tomates anciennes, poivrons, radis, cèpes, basilic, ail, huile d'olive, artichauts, fèves, olives, thon, œuf… le tout dans un pain artisanal, volontairement bien cuit et croustillant, car je suis convaincu·e qu'il donne un sandwich bien meilleur que le pain industriel.
Pour ce prix, je mets quiconque au défi de trouver un sandwich de cette taille, avec une telle quantité de produits frais du marché et d'une telle qualité.
Et concernant la sauce à l'orange sur le sandwich au bœuf, je m'excuse si j'en ai mis un peu trop ce jour-là ! Je tiendrai compte de votre remarque.
Merci encore d'avoir pris le temps de partager votre expérience 🙏
S
SYLVAIN CLERBOUT Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 1–10 € par personne
Superbe sandwich, très bon , produit de qualité , copieux . Un remarquable accueil , cela ressemble à des gènes nordistes 🥰!
Réponse du professionnel : Merci pour ce magnifique commentaire!
Un plaisir d avoir des clients comme vous!
A
Alexandre Lammens Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Un des incontournables de Aix en Provence !!! Sara apporte toute sa bonne humeur et son énergie pour nous faire profiter de ses pépites culinaires !!
Réponse du professionnel : 😝😝😝
C
Coralie Martinez Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une vraie pépite à Aix-en-Provence !
Tout est délicieux, des produits ultra frais, pleins de saveurs, on sent le fait-maison et la qualité !
L’accueil au top, chaleureux, souriant, on se sent tout de suite bien.
Une adresse comme on les aime, où on a déjà envie de revenir avant même d’être parti.
Bravo à toute l’équipe de La Fringale Provençale, ne changez rien !
Réponse du professionnel : Merci 🙏
M
Melissa Franck Google
Une adresse exceptionnelle pour les amoureux des vrais produits provençaux. À La Fringale Provençale, j’ai dégusté un pan bagnat incroyable, un sandwich à la daube absolument savoureux et des navettes ainsi qu’une pompe à huile comme je n’en avais jamais vues ni goûtées.
Tout est fait maison par Sara et ça se sent immédiatement : des produits authentiques, généreux, remplis de goût et préparés avec passion. Sara met tout son cœur et son savoir-faire dans chaque recette et ça fait toute la différence.
Une vraie pépite, humaine et gourmande, que je recommande les yeux fermés !
Réponse du professionnel : Merci à tous les 2!!!!
P
Paul Mestrallet Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Je suis certainement passé plusieurs fois devant ce stand du marché d’Aix en ne regardant pas l’offre et décrétant qu’il s’agissait d’un attrape touriste surfant sur l’identité provençale ; quelle erreur grave ! Sarah est souriante et sa cuisine est généreuse ! Le pan bagnat à peine revisité est tout ce qu’on aime, très bien garni , élaboré devant vous à partir de produits frais et locaux et à le goût du simplement bon ! Les tartes quant à elles, sont maison et idéales quand vous n’avez pas envie de cuisiner . Toujours le goût des bons produits et cuisinés avec soin! Une super surprise à partager et où je vais retourner dès que possible .
Réponse du professionnel : Merci pour ce superbe commentaire 🙏
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La fringale provençale Richelme
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